歡迎來到梁山生物酒曲有限公司!我們將為您提供優質的服務!銷售熱線:18953773418
導航欄目
Navigation column
聯系我們
梁山生物酒曲有限公司
聯系人:袁經理
手機:18953773418
網址:www.datamaxprinter.com
地址:山東省濟寧市梁山縣徐坊開發區
當前位置:首頁 > 新聞資訊 >

新聞資訊

酒曲怎樣保存?
發布時間:2020-06-29 15:35:03
“美酒必備佳曲,曲乃酒之骨”,由此可知,曲在白酒釀造過程中具有何等重要的作用。那么大家知道酒曲怎樣保存嗎?今天就來給大家簡單的介紹下,希望對大家有所幫助。
酒曲圖片
1、酒曲,簡單說就是一種維持微生物(曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等)生存和繁殖的養料。酒曲的有益菌種越多,酒的口感就越飽滿。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發明創造。

2、酒曲在陰涼、防潮、防曬、防鼠的環境下可保存18個月。如果還未開封的話保存1-2年是沒有問題的;如果已經打開的建議盡快用完,因為酒曲一旦直接與空氣接觸,相關性能就會逐漸降低,不宜留存。

3、大曲分為塊狀和粉狀,塊狀一般大型酒廠或酒坊,利用曲藥庫房保存,干燥,防潮,防暴曬,常溫保存。保存溫度20到35度之間。粉碎好的大曲保存方法為干燥,密封,常溫保存,一般用含有內袋的塑料口袋,夏天注意不要高溫,不要暴曬。

4、保存好酒曲,主是要干燥和密封。如果數量不多建議是放進冰箱的冷藏室收藏,千萬不能冷凍,如果冷凍酒曲就會失去作用。如果冰箱放不下就可以用大口飲料瓶或植物油瓶(瓶子要干凈)收藏保管,用這樣方法收藏保管的酒曲用上幾年都沒有問題。

5、長期保存適宜溫度為11攝氏度。含水量不超過12.5%至17%,保存5-8年沒問題。間距無要求,主要是必須與外界隔絕空氣。一般情況下以塊曲形式存放,用時再粉碎。

酒曲本身就有防腐的作用,只需冷藏就可以,不需要冷凍。酒曲低于15度,酒曲里面的微生物處于休眠狀態,酒曲溫度高于45度,菌種被殺死,失去發酵能力。
相關資訊:
2022-09-09 13:03:17梁山酒曲價格多少...
柠檬av综合导航_四虎永久在线精品免费青青_人妻被邻居睡中文字幕_首页 图区 国产 亚洲 欧美_免费看欧美全黄成人片 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>